《電鍋男出好湯》

電鍋男教妳輕鬆一按，聰明美味就上桌！

家有電鍋真好用，清爽無油煙、健康又節能，至沒有廚房的學生、租屋上班族都會擁有一台，還有出國留學生的行李中也會抱一個電鍋，就是因為其簡單便利的特性，才會如此受愛戴。

若只將食材通通丟進電鍋煮熟，這樣大家都會，但要如何才能把電鍋湯煮的很厲害，就得花點心思研究了，沒時間嗎？沒關係，美食鳳味中的電鍋型男---吳秉承為了讓各位媽媽們更方便，已經替大家徹底研究好， 現在就讓電鍋男教你運用電鍋，以最簡單、省時為目標，烹調美味不遜色的好湯，且不藏私的完全公開。

集結『美食鳳味』的「電鍋出好菜」單元中的好湯，是最輕鬆的煮湯法！每一道都有讓電鍋變聰明的美味重點，甚至書中有十道湯品是電視中沒有的，書中首度曝光哩～只要按書中食譜料理，加上美味重點一定能讓每一鍋湯都很厲害唷！

有那些好料，買書看就知道～

本書特色

電鍋男教你用電鍋煮湯變厲害的聰明重點，保證一開鍋就贏！

一喝上癮的50道溫暖配方，不藏私完整大公開
簡單、省時、安全、免顧火，加上我家的湯就是比較好喝！
這麼好，絕對是大家的最愛！

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  作者介紹

  
  
  
  
  吳秉承
  
  擅長台菜料理，對創意料理的表現更是令人驚豔，
  現在於「美食鳳味」擔任「電鍋出好菜」的單元主廚，
  也是「型男大主廚」節目的客座主廚，
  是觀眾眼中的帥哥廚師，也是媽媽心目中電鍋型男。
  
  著 作：
  美食鳳味開運年菜「吃好好過冬」、電鍋出好菜、「三張便條紙 變出好料理」、四大名廚辦桌菜-教你請客不漏氣
  
  

• 02 ~ 作者序我最喜歡用電鍋做菜了
  08 ~ 電鍋煮湯好處多
  10 ~ 聰明煮湯一定要知道的5件事
  12 ~ 多個工，讓湯變的更厲害
  16 ~ 電鍋男說 煮湯就是這麼簡單
  
  18 ~ Chapter １ 原來電鍋也能煮出傳統小吃湯
  19 ~ 越南牛肉湯粉
  20 ~ 紅燒鰻
  22 ~ 三鮮豆簽羹
  24 ~ 藥燉排骨
  26 ~ 四神雞湯
  28 ~ 台式魷魚羹
  30 ~ 沙茶魷魚羹
  32 ~ 蒜味肉羹
  34 ~ 宜蘭米粉羹
  36 ~ 沙茶鴨肉羹
  38 ~ 虱目魚米粉湯
  40 ~ 傳統粿仔湯
  42 ~ 苦瓜封湯
  44 ~ 大腸臭臭鍋
  
  46 ~ Chapter 2 最愛免顧火的餐廳好湯
  47 ~ 蟹肉豆腐煲
  48 ~ 鮮蝦粉絲煲
  50 ~ 葸燒魚翅羹
  52 ~ 海鮮米粉羹
  54 ~ 魷魚螺肉蒜
  56 ~ 燒酒蝦
  58 ~ 酸菜雙冬鴨
  60 ~ 黑棗豬肚湯
  62 ~ 鳳梨苦瓜土虱
  64 ~ 酸白菜魚頭湯
  66 ~ 黃金蒜頭雞湯
  67 ~ 蕃茄牛肉湯
  68 ~ 半筋半肉牛肉羹
  70 ~ 枸杞山藥燉紅燒鰻
  72 ~ 蕃茄馬鈴薯豬尾湯
  74 ~ 北海道昆布湯
  76 ~ 韓式海鮮鍋
  78 ~ 韓式辣魚湯
  
  80 ~ Chapter 3新手也不怕的媽媽味熱湯
  81 ~ 蓮藕排骨湯
  82 ~ 竹筍排骨湯
  84 ~ 牛蒡排骨湯
  86 ~ 福菜肉片湯
  88 ~ 清燉排骨酥湯
  90 ~ 桂竹雪菜瘦肉湯
  92 ~ 金針小腸結湯
  94 ~ 燉烏骨雞湯
  96 ~ 海鮮豆腐煲
  98 ~ 海菜吻仔魚羹
  100 ~ 魚頭味噌湯
  102 ~ 絲瓜蚵仔湯
  104 ~ 旗魚丸湯
  106 ~ 海鮮濃湯
  107 ~ 100分皮蛋湯
  108 ~ 手工貢丸湯
  110 ~ 養顏清補湯
  112 ~ 八寶粥